Page réalisée avec la documentation technique du livre "Les plantes du jardin de santé" de Gilbert Fabiani éditions Equinoxe. Procurez vous ce guide des plantes médicinales très simple et clair.
LA GENTIANE
On trouve de la gentiane dans les prairies des Coulmes (vers les pistes de ski de fond de pré coquet).
La gentiane jaune est une plante de montagne qui pousse en altitude à partir de 800 mètres, dans les prairies alpines, les vallons frais et sur les pentes rocailleuses.
On dit qu'elle peut vivre 50 ans. C'est sa racine amère et apéritive qui est plus connue. Mais aussi une plante médicinale tonique, dépurative, vermifuge, fébrifuge et antiruhumastismale.
En usage interne: avec 20 grammes de la racine découpée par litre d'eau, faire bouillir 5 minutes et infuser 10 minutes. Vous pouvez la prendre à volonté (aucun risque) comme un tonique amer pour ouvrir l'appétit ou une tasse après le raps pour favoriser la digestion. On peut aussi faire macérer 20 grammes de la racine découpée dans un litre d'eau froide pendant une demi-journée. Filtrer et sucrer légèremenbt pour prendre un verre avant le repas pour ouvrir l'appétit ou après le repas pour faciliter la digestion.
En vin faites macérer 30 grammes de racines découpées dans un verre d'alcool à 90° pendant 48 heures. Ajouter alors un litre de vin blanc sec et continuer la macération pendant 10 jours. Filtrer sucrer suivant votre goût et boire un verre avant le repas. Vous reprendrez ainsi des forces.
